L’Artista del Gelato

admin — Thu, 21 Jan 2010 16:33:04 +0000

Grande successo per questa prima edizione del concorso l’artista del gelato “Così non l’hai mai assaggiato”, in collaborazione con l’associazione GAIA (gelateri artigiani italiani associati), rappresentati dal presidente Carosi Gabriele e dal vice Raoul Trozzo, i quali hanno coordinato una espertissima giuria composta da i vertici della ditta Babbi, famosa per le sue cialde e i coni per gelato. I partecipanti selezionati si sono esibiti uno alla volta preparando davanti agli occhi di un folto pubblico le loro “invenzioni”, che hanno spaziato da rivisitazioni classiche a gusti innovativi. Eugenio Spreca, dell’omonima pasticceria di Trodica di Morrovalle, si è aggiudicato il trofeo dopo aver preparato con maestria un gusto originalissimo della vecchia tradizione dei dolci locali, ovvero la trasformazione in gelato del Pristinco. Altri, con creatività, hanno abbinato gusti, aromi ed essenze per stupire la giuria e alla fine tutti sono rimasti soddisfatti del format di questo concorso che premia la fantasia e l’estro dei mastri gelatieri. Bar.it vi da appuntamento alprossimo anno in fiera per la seconda edizione dell’artista del gelato.

L’artista del Gelato 2009 - il video

admin — Thu, 22 Oct 2009 08:22:18 +0000

Michele Ragno per gli amici “Spider - icemik”

admin — Sat, 17 Oct 2009 10:11:46 +0000

Michele Ragno detto SpiderMik

Abbiamo avuto il piacere di conoscere un grande professionista del Gelato e ve lo vogliamo presentare
si chiama Michele Ragno e ha collaborato insieme all’associazione G.A.I.A. alla buona riuscita del concorso de “L’Artista del gelato” “Così non l’hai mai assaggiato”

DIPLOMATO ALL’ISTITUTO TECNICO PROFESSIONALE PER L’ARTE BIANCA E L’INDUSTRIA DOLCIARIA UNICA SEDE ITALIANA (TORINO)

Figlio d’arte di tre generazioni ( Pasticcere Gelatiere )

Oggi collabora con molte aziende del settore a livello internazionale e da qualche anno docente di una delle più importanti scuole del settore CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY

LA SUA MISSION E’ LO SVILUPPO E LA RICERCA DI MATERIE PRIME PER LA PRODUZIONE DI GELATI E DECORAZIONI NEL CAMPO ALIMENTARE .

ATTENTO E FANTASIOSO PROFESSIONISTA

I NOSTRI MIGLIORI COMPLIMENTI E A PRESTO CON TUE NOTIZIE

1° Classificato: Eugenio Spreca - Gelateria Spreca Trodica di Morrovalle

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:27:19 +0000

Consegnano:
Benito Striglio Direttore del concorso
Jonathan Giustozzi in rappresentanza della Varnelli

2° Classificato: Ermanno Di Leonardo - Gelateria Milledolci Cupramarittima

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:26:15 +0000

Consegna Jonathan Giustozzi in rappresentanza della Varnelli

3° Classificato: Teresio Strappa - Gelateria Terry Trodica di Morrovalle

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:24:01 +0000

Ritirano il Premio Emanuela e Federica Paccaferri

Consegna Jonathan Giustozzi in rappresentanza della Varnelli

Premio Speciale della Giuria

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:18:03 +0000

assegnato a Benigni Marina e De Leonardis Corrado

Consegnano i rappresentanti G.A.I.A.
Emanuela e Federica Paccaferri della Paccaferri Domenico srl
Jonathan Giustozzi in rappresentanza della Varnelli

Corrado Di Leonardis - Gusto: ” Terra del Sole”

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:06:42 +0000

Gelateria Veneto di Civitanova Marche

Ricetta:
Crema delicata
cubetti di scorze di arance siciliane candite
distillato di Brandi all’arancio invecchiato 3 anni
scorzette d’arancia per decorare

Marina Benigni - Gusto: “Dama Bianca”

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:03:35 +0000

Gelateria Veneto di Civitanova Marche

Ricetta:
infuso di caffè in grani
stracciatella di ciocclato fondente aromatizzato al Varnelli
spolverato con polvere di caffè

Eufemia Ottaviani - Gusto “Nocciola Space Baciata”

admin — Thu, 15 Oct 2009 13:00:27 +0000

Gelateria Gergo Lounge di Morrovalle

Ricetta:
zucchero
Nocciola Piemonte
Nocciola Preferita
Nocciole intere

Andrea Cianforlini - Gusto”Cioccolato al passito di Pantelleria”

admin — Thu, 15 Oct 2009 12:57:12 +0000

Gelateria Lulù di Macerata

Ricetta:
Cioccolato
Passito di Pantelleria
Zucchero
Destrosio
Stabilizzante
Mandorle
Biscotti alle mandorle

Eugenio Spreca - Gusto: “Pristingo”

admin — Thu, 15 Oct 2009 12:53:18 +0000

Gelateria Spreca di Trodica di Morrovalle

Ricetta:
Latte
Fichi secchi
Mosto coto
mandorle
noci
uvetta
saccarosio
pane grattato
destrosio
cacao

Luciano Zallocco - Gusto”Anice Stellato”

admin — Thu, 15 Oct 2009 12:49:58 +0000

Gelateria Il giardino del gelato di Morrovalle

Ricetta:
latte
zucchero
stabilizzante
anice stellato
Varnelli anice
Nutella

Teresio Strappa - Gusto:”La colazione del nonno”

admin — Thu, 15 Oct 2009 12:45:09 +0000

Gelateria Terry di Trodica di Morrovalle MC

Ricetta:
Caffè d’orzo
latte
uova
Varnelli anice
Varnelli Moka
stabilizzanti
Ciambellone tradizionale

Ermanno Di Leonardo - Gusto: “Mirtillotto al cioccolato bianco e anice stellato”

admin — Thu, 15 Oct 2009 12:42:33 +0000

Gelateria Milledolci di Cupramarittima AP

Ricetta:
Base fior di panna gr 3000
Mirtilli selavitici
Acqua
saccarosio
Sciroppo di glucosio
addensane
grappa al mirtillo
Cioccolato bianco
anice stellato
pan di spagna
Mandarino Varnelli
amaretti
cioccolato fondente al 70% di cacao tritato finemente

Valerio De Angelis - Gusto: “Varnì”

admin — Thu, 15 Oct 2009 12:33:01 +0000

Gelateria Gulp di Monsampolo del Tronto AP

Ricetta:
2600 ml di latte
400 gr zucchero
250 gr panna
250 base numero 1 Leagel
80 gr miglioratore Leagel
Aroma anice q.b.

Miscellanea 1°concorso L’artista del Gelato. Tech e Food Civitanova Marche 13.10.2009

admin — Thu, 15 Oct 2009 11:01:18 +0000

I Gusti originali presentati al concorso

Panoramica dello stand

“Il maestro”(la macchina Emanuela Paccaferri alle prese

della Carpigiani usata con la degustazione

per il concorso

La giuria del Concorso

Gli omaggi ai vincitori

I Premi

Michele Ragno tecnico della Carpegiani
intervistato da Fabio Renzetti

L’iscrizione al concorso “L’artista del gelato”

admin — Wed, 16 Sep 2009 08:50:40 +0000

L’iscrizione al concorso di G.A.I.A e Bar.it è completamente gratuita.
Il concorso si terrà martedì 13 ottobre presso l’Ente Fiera di Civitanova Marche nell’ambito della Fiera Tech & Food (dalle 09:00 della mattina alle ore 18:00 della sera).

La gara verterà per questo primo anno sul tema “Così non l’hai mai assaggiato” ovvero un gusto di gelato originale nel suo abbinamento ( vengono esclusi brand già commercializzati camuffati sotto diverso nome)

Il concorrente dovrà presentare il suo elaborato ad una giuria formata da 5 membri:
- 2 dirigenti G.A.I.A. - 1 dirigente Erf - 1 Bar.it - 1 espositore fiera
che giudicheranno indiscutibilmente l’originalità e l’abbinamento del gusto.

Il gelatiere dovrà presentarsi in divisa da lavoro con tutto l’occorente per mantecare 3 kg del suo gelato
all’interno della sala eventi della fiera.
Il gelato verrà prodotto su macchinari Carpigiani messi a disposizione dalla ditta Paccaferri Domenico.
Le vaschette per esporre il gelato sono messe a disposizione dall’organizzazione, particolari attrezzature dovranno essere portate dal concorrente compresi qualsiasi ingrediente per la preparazione e decorazione.

- La segreteria di bar.it provvederà a richiamare tutti gli iscritti per l’ora dell’entrata in gara.
Si accettano iscrizioni fino al 10 ottobre.

Se legati da impegni di lavoro prenotare l’orario per svolgere la gara dalle ore 09.00 alle 18.00la segreteria provvederà ad informarla ed a organizzare la sua presenza

Per dare l’adesione si può scegliere una delle seguenti modalita’:
in busta chiusa all’indirizzo : Bar.it Contrada San Claudio 101, 62014 Corridonia (MC)
via mail a Bar@bar.it ; info@bar.it ;
dettatura telefonica 0733281666 – 334.9134426
consegnare la scheda ai nostri rappresentanti e distributori

Trattamento dei dati personali, accettazione del regolamento e del giudizio della commissione giudicante
Il presente concorso è a scopo informativo e promozionale del sito, i premi sono puramente simbolici.
In osservanza al disposto ai sensi degli art. 10,11,20,22l. 31 dic. 1996 N° 675. e del D.Lgs. 196/03 e fermi
restando i diritti dell’interessato nell’art. 7 del decreto stesso, si informa che i dati sopra riportati
verranno registrati in una banca dati, di cui è titolare BAR.IT. dati personali che la riguardano potranno
essere comunicati alle associazioni di categoria, agli organi di informazione e di stampa. e per eventuali
comunicazioni mirate. Il trattamento può essere effettuato manualmente o con l’ausilio di strumenti
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riservatezza dei dati ex art. 31 Dlg. 196/03. Il sottoscritto preso atto di cui sopra autorizza e firma per consenso.

I PREMI

Trofei e targhe ai primi tre classificati
Attestato di partecipazione a tutti i partecipanti personalizzato
Pubblicità gratuita per il vincitore su Magazine
Pubblicità x i tutti i concorrenti sul Magazine
Gadgets delle aziende e prodotti promozionali.